Kas fes, ntau dua li kev hu xov tooj rau kev nkag siab, pib taug kev los ntawm kev ua liaj ua teb mus rau khob, hloov los ntawm cov taum mere rau hauv dej haus thoob ntiaj teb. Qhov no epicurean odyssey spans continents thiab centuries, uniting kab lis kev cai nyob rau hauv ib tug sib koom txaus siab rau cov nplua nuj thiab ntau yam flavors uas kas fes muaj. Tab sis dab tsi nyob tom qab tsim ntawm txhua lub khob zoo kawg nkaus? Cia peb tshem tawm qhov tsis paub zais zais hauv cov pa tsw qab ntawm koj cov brew thaum sawv ntxov.
Txoj kev taug kev ntawm kas fes pib hauv caj npab ntawm Niam Ntiaj Teb, nrog cov kas fes cog qoob loo hauv cov av fertile ntawm lub ntiaj teb hotspots xws li Ethiopia, Colombia, thiab Indonesia. Cov cheeb tsam no, txhua tus nrog nws qhov tshwj xeeb terroir, qhia cov yam ntxwv sib txawv rau cov taum uas lawv tau txais. Cov taum kas fes, cov noob ntawm cov nroj tsuag kas fes, dhau los ua cov txheej txheem nyuaj ntawm kev sau, txheeb xyuas, ziab, thiab ci ua ntej lawv tuaj yeem qhib lawv lub peev xwm tag nrho.
Roasting ua hauj lwm raws li alchemist lub crucible, qhov twg transformation ntawm cov taum txo hwj chim mus rau hauv lub nkoj ntawm complex flavors tshwm sim. Ntau qib ci ci qhia txog qhov sib txawv ntawm cov taum saj profile, xav tau ib tus neeg txawj ntse roaster kom ua tiav qhov xav tau. Cov txheej txheem yog qhov sib npaug ntawm lub sijhawm thiab qhov kub thiab txias, qhov hloov ntawm cov xim, aroma, thiab txawm tias lub suab qhia tau hais tias thaum taum tau mus txog qhov kawg.
Nrog taum ntawm lawv cov thawj, cov txheej txheem sib tsoo pib. Sib tsoo mus rau qhov tsim nyog loj yog qhov tseem ceeb rau qhov tsim nyog extraction thaum lub sij hawm brewing. Cov tshuab espresso xav tau kev sib tsoo zoo, thaum txoj kev zoo li drip brewing lossis Fabkis xovxwm xav tau coarser grinds. Kev sib tsoo kom zoo ua kom dej tuaj yeem tshem tawm qhov pom kev sib xyaw ntawm flavors thiab aromas raws li nws percolates los ntawm kas fes.
Brewing kas fes hla tsuas yog niaj hnub; nws yog daim duab kos duab muab ntau yam kev hloov pauv, txhua qhov ua rau muaj qhov sib txawv. Drip brewing nthuav tawm lub nkig thiab huv si tsw, espresso muab cov tshuaj tua kab mob siab tshaj plaws nrog crema, thiab txias brew qhia qhov qab zib zoo tagnrho rau hnub sov.
Rau cov neeg nyiam kas fes, nce cov txheej txheem brewing nrog lub tshuab sophisticated yog qhov tseem ceeb. Cov tshuab kas fes niaj hnub tsis tsuas yog ua kom yooj yim rau cov txheej txheem kas fes tab sis kuj ua kom zoo dua qhov saj thiab zoo ntawm txhua khob. Nrog kev tswj xyuas qhov kub thiab txias zoo ib yam, cov tshuab no txuas qhov sib txawv ntawm lub tsev brewing thiab café zoo kas fes.
Yog tias koj tab tom nrhiav coj koj qhov kev paub kas fes mus rau qhov siab tshiab, tshawb xyuas lub xeev-of-the-artkas fes tshuab. Kev sib koom ua ke cov yam ntxwv tshiab xws li touchscreen tswj thiab tsis siv neeg lub mis frothing, cov tshuab no muab kev yooj yim thiab kev hloov kho uas tsis muaj qhov sib piv. Lub tshuab kas fes zoo txhais tau tias nkag mus rau barista qib dej haus txhua lub sijhawm, tag nrho los ntawm kev nplij siab ntawm koj chav ua noj.
Hauv kev xaus, kas fes yog ntau tshaj li ib qho dej haus xwb; Nws yog ib qho odyssey uas pib nrog kev cog qoob loo thiab ua rau muaj txiaj ntsig ntawm kev nplua nuj, muaj ntxhiab tsw qab. Los ntawm kev nkag siab txog cov txheej txheem nyuaj ntawm kev hloov cov kas fes taum rau hauv peb lub khob thaum sawv ntxov, peb ua rau peb txaus siab rau qhov elixir qub. Thiab nrog kev pab los ntawm cov tshuab kas fes niaj hnub, peb tuaj yeem tsim kho lub tsev kas fes hauv peb lub tsev, ua txhua hnub me ntsis txawv dua. Yog li vim li cas thiaj li txiav txim siab rau qhov zoo tib yam thaum koj tuaj yeem ua rau kev taug kev zoo nkauj ntawm kas fes? Pib koj txoj kev taug txuj kev nyuaj niaj hnub no thiab nrhiav pom qhov tsis muaj qhov kawg uas nyob hauv txhua lub khob.
Post lub sij hawm: Aug-28-2024