Kas fes, ib qho ntawm cov dej haus nyiam tshaj plaws hauv ntiaj teb, muaj keeb kwm nplua nuj uas cuam tshuam nrog kev loj hlob ntawm Asmeskas kab lis kev cai hauv txoj kev ntxim nyiam. Qhov no caffeinated elixir, ntseeg tau tias muaj keeb kwm hauv Ethiopia, tau ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tsim cov qauv kev sib raug zoo, kev coj noj coj ua ntawm kev lag luam, thiab txawm tias muaj kev nom kev tswv thoob plaws Tebchaws Meskas.
Legendary Keeb Kwm ntawm Kas fes
Zaj dab neeg ntawm kas fes qhov kev tshawb pom yog steeped nyob rau hauv lus dab neeg. Ib zaj dab neeg nrov hais txog yuav ua li cas Ethiopian tshis herder, Kaldi, pom nws pab yaj ua kom muaj zog tom qab noj cov txiv hmab txiv ntoo liab ntawm ib tsob ntoo. Nyob ib ncig ntawm 1000 AD, qhov kev ua kom muaj zog no ua rau cov neeg Arabs brew cov taum no rau hauv dej haus, cim qhov yug ntawm qhov peb tam sim no paub tias kas fes.
Coffee's Journey to the Americas
Kas fes tau ua nws txoj hauv kev los ntawm Africa mus rau Arabian Peninsula thiab tom qab ntawd mus rau lwm lub ntiaj teb los ntawm kev lag luam thiab kev kov yeej. Txawm li cas los xij, nws tsis yog txog thaum xyoo pua 17th uas kas fes pom nws qhov chaw nyob hauv Asmeskas av. Cov Dutch, paub txog lawv txoj kev paub txog kev lag luam, tau qhia kas fes rau lawv cov cheeb tsam hauv Caribbean. Nws yog nyob rau hauv cov huab cua sov uas cog kas fes pib vam meej.
Teb Chaws Asmeskas Colonies thiab Coffee Culture
Hauv tebchaws Asmeskas, kas fes tau los ua lub cim ntawm kev ua kom zoo thiab kho kom zoo, tshwj xeeb yog cov neeg tseem ceeb hauv nroog loj hlob. Tshuaj yej yog cov nyiam haus ua ntej Boston Tea Party nyob rau hauv 1773, ib qho kev tshwm sim uas galvanized colonial tsis kam tiv thaiv British txoj cai. Tom qab muab cov tshuaj yej pov tseg rau hauv Boston Harbor, cov neeg Amelikas tau tig mus rau kas fes ua lwm txoj kev hlub. Cov tsev kas fes tau tshwm sim, ua raws li cov chaw sib raug zoo ntawm London tab sis nrog kev sib txawv ntawm Asmeskas - lawv tau los ua qhov chaw rau kev sib tham txog kev nom kev tswv thiab kev sib pauv.
Kas fes thiab Expansion Westward
Raws li lub teb chaws nthuav dav mus rau sab hnub poob, li cas kas fes kab lis kev cai. Lub California Kub Rush ntawm 1849 tau ua rau muaj kev xav tau kas fes raws li cov neeg xav tau nrhiav lub zog ceev thiab kev nplij siab. Cov neeg muag kas fes tau ua raws li txoj kev taug kev los ntawm cov pioneers, kom ntseeg tau tias cov kua taum kub no tseem yog ib qho tseem ceeb ntawm Asmeskas lub neej ntawm kev txav mus los.
Sawv ntawm American Coffee Industry
Los ntawm lub xyoo pua puv 19, kev siv thev naus laus zis tau tso cai rau kev tsim khoom loj thiab faib kas fes. Hom zoo li Folgers (tsim nyob rau hauv San Francisco xyoo 1850) thiab Maxwell House (tawm hauv Nashville xyoo 1892) tau los ua cov npe tsev neeg. Cov tuam txhab no tsis tsuas yog muab kas fes rau kev lag luam hauv tsev loj hlob tab sis kuj tau xa tawm Asmeskas kas fes kab lis kev cai txawv teb chaws.
Niaj hnub nimno kas fes Renaissance
Ceev ceev rau pem hauv ntej mus rau ib nrab ntawm lub xyoo pua 20th, thaum kas fes tau ntsib ib tug renaissance ntawm hom. Kev nce ntawm cov khw kas fes tshwj xeeb xws li Starbucks tau ua rau muaj kev hloov pauv mus rau kev noj zaub mov zoo. Mam li nco dheev, kas fes tsis yog hais txog buzz; nws yog hais txog kev paub, saj, thiab khoom siv tes ua tom qab txhua lub khob.
Niaj hnub no, kas fes tseem yog ib feem tseem ceeb ntawm Asmeskas lub neej, txij li txhua hnub thaum sawv ntxov rituals mus rau high-end cuinary adventures. Nws txoj kev taug kev los ntawm Ethiopian hav zoov mus rau lub plawv ntawm Asmeskas kab lis kev cai yog qhov ua pov thawj rau lub zog ntawm kev sib txuas thoob ntiaj teb thiab kev thov thoob ntiaj teb ntawm lub khob zoo ntawm joe.
Hauv kev xaus, kas fes lub hauv paus chiv keeb hauv Ethiopia thiab nws txoj kev taug kev mus rau Tebchaws Asmeskas qhia txog keeb kwm sib koom uas hla cov khoom lag luam. Nws qhia txog qhov nyuaj ntawm kev sib pauv kab lis kev cai thiab kev hloov pauv ntawm cov khoom lag luam sib sib zog nqus hauv kev sib raug zoo ntawm Tebchaws Meskas. Raws li peb tau txais txhua lub brew aromatic, peb koom rau hauv ib qho qub txeeg qub teg uas spans continents thiab centuries.
Tshawb nrhiav kev kos duab ntawm kas fes brewing nyob rau hauv kev nplij siab ntawm koj tus kheej lub tsev nrog peb exquisite ntau yam ntawmkas fes tshuab. Txawm hais tias koj tab tom nrhiav kev nplua nuj espresso lossis ib qho dej ntws zoo, peb cov khoom siv niaj hnub ua rau muaj kev paub hauv café rau koj chav ua noj. Ua raws li kev coj noj coj ua tseem ceeb thiab keeb kwm keeb kwm ntawm kas fes thaum koj hnov txog txhua qhov tsw qab ntxiag brew - ua pov thawj rau kev ua kom zoo ntawm koj tus cwj pwm haus kas fes.
Post lub sij hawm: Lub Xya hli ntuj-10-2024