Kev kos duab thiab kev tshawb fawb txog kev haus kas fes

Taw qhia
Kas fes, ib qho ntawm cov dej haus nrov tshaj plaws hauv ntiaj teb, muaj keeb kwm nplua nuj nyob rau lub sijhawm qub. Nws tsis yog tsuas yog lub zog xwb tab sis kuj yog ib daim duab kos duab uas yuav tsum muaj kev txawj ntse, kev paub, thiab kev txaus siab. Hauv tsab xov xwm no, peb yuav tshawb txog kev kos duab thiab kev tshawb fawb tom qab haus kas fes, los ntawm nws keeb kwm mus rau nws txoj kev npaj thiab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv.

Keeb Kwm ntawm Kas fes
Kas fes pib hauv Ethiopia, qhov chaw nws tau pom thawj zaug los ntawm ib tug tshis herder hu ua Kaldi. Cov lus dab neeg tau hais tias Kaldi pom nws cov tshis ua kom muaj zog dua tom qab noj taum los ntawm qee tsob ntoo. Nws tau sim cov taum nws tus kheej thiab tau ntsib tib lub zog. Los ntawm qhov ntawd, kas fes kis thoob plaws ntiaj teb Arab thiab thaum kawg mus rau Tebchaws Europe, qhov chaw uas nws tau los ua ib qho tseem ceeb ntawm kev sib sau ua ke thiab kev sib tham txog kev txawj ntse.

Kas fes taum thiab Roasting
Kas fes taum yog cov noob ntawm cov nroj tsuag kas fes, uas loj hlob hauv cov huab cua sov. Muaj ob hom kas fes taum: Arabica thiab Robusta. Cov taum Arabica suav hais tias yog qhov zoo dua thiab muaj qhov qab zib, ntau dua qhov tsw profile. Robusta taum, ntawm qhov tod tes, muaj zog dua, iab saj thiab muaj ntau caffeine.

Roasting yog ib kauj ruam tseem ceeb hauv kev txiav txim siab qhov tsw ntawm kas fes. Cov txheej txheem roasting muaj cua sov cov taum mus rau qhov kub thiab txias, ua rau cov tshuaj hloov pauv uas cuam tshuam rau lawv cov xim, aroma, thiab saj. Lub teeb roasts khaws cia ntau ntawm cov taum qhov qub tsw, thaum tsaus nti roasts tsim ntxaum, nplua nuj flavors nrog tsawg acidity.

Txoj Kev Npaj
Muaj ntau txoj hauv kev los npaj kas fes, txhua qhov ua rau muaj kev saj thiab kev paub tshwj xeeb. Qee txoj hauv kev nrov muaj xws li:

1. Espresso: Ib lub kas fes uas muaj zog los ntawm kev quab yuam dej kub los ntawm cov taum hauv av ntawm qhov siab.
2. Dej brewing: dej kub yog nchuav rau hauv av kas fes taum hauv lub lim, cia cov kas fes mus rau hauv lub lauj kaub los yog carafe.
3. Fabkis xovxwm: av kas fes yog steeped nyob rau hauv dej kub thiab ces nias kom cais cov av ntawm cov kua.
4. Cold brew: Coarsely av kas fes yog steeped nyob rau hauv dej txias rau ob peb teev, ua ib tug smooth, low-acidity kas fes.

Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv
Kas fes tsis yog tsuas yog qab xwb tab sis kuj muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv thaum noj hauv nruab nrab. Cov kev tshawb fawb tau pom tias kev haus kas fes tsis tu ncua tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov kab mob ntev xws li ntshav qab zib, Parkinson's disease, thiab kab mob siab. Tsis tas li ntawd, kas fes muaj cov tshuaj antioxidants uas pab tiv thaiv cellular puas los ntawm cov dawb radicals.

Xaus
Kev haus kas fes yog ib daim duab kos duab uas sib txuas nrog kev tshawb fawb, kev coj noj coj ua, thiab kev nyiam ntawm tus kheej. Los ntawm kev nkag siab txog keeb kwm, txheej txheem ci, kev npaj, thiab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm kas fes, peb tuaj yeem txaus siab rau qhov dej haus no ntau dua. Yog li lwm zaus koj tau txais ib khob kas fes, nco ntsoov tias koj tau koom nrog ntau pua xyoo kev lig kev cai uas muaj keeb kwm thiab kab lis kev cai.

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