Kas fes, ib qho dej haus uas tau dhau los ua ib feem tseem ceeb ntawm peb lub neej niaj hnub, tuav ib qho chaw tshwj xeeb hauv plawv ntawm ntau lab tus neeg thoob ntiaj teb. Nws tsis yog tsuas yog haus dej xwb tab sis ib qho kev paub uas ua rau lub siab xav thiab muab lub sijhawm so ntawm lub siab thiab lub siab ntawm lub neej niaj hnub. Lub ntiaj teb no ntxim nyiam ntawm kas fes yog nplua nuj nrog keeb kwm, kab lis kev cai, thiab kev tshawb fawb, ua rau nws tsim nyog tshawb nrhiav.
Kev taug kev ntawm kas fes pib nrog nws qhov kev tshawb pom, uas raws li cov lus dab neeg, tau tsim los ntawm tus tshis herder npe Kaldi hauv Ethiopia. Nws pom tias nws cov tshis tau muaj zog dua tom qab noj cov txiv hmab txiv ntoo liab ntawm ib tsob ntoo. Xav piqued, Kaldi sim cov berries nws tus kheej thiab xav tias invigorated. Qhov no ua rau kom paub tseeb tias cov berries tuaj yeem siv los ua kom muaj zog haus. Sij hawm dhau mus, kev paub txog kas fes tau nthuav dav thoob plaws Arab ntiaj teb thiab mus rau Tebchaws Europe, qhov twg nws tau dhau los ua qhov xav tau.
Kas fes taum yog cov noob muaj nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo ntawm kas fes cog, uas loj hlob feem ntau hauv cheeb tsam equatorial. Muaj ob hom kas fes taum: Arabica thiab Robusta. Cov taum Arabica suav hais tias yog qhov zoo tshaj plaws hauv kev ua tau zoo thiab tsw, thaum taum Robusta muaj zog dua thiab iab. Ob qho tib si dhau los ua ntau yam txheej txheem, suav nrog kev sau, ziab, ci, thiab brewing, hloov lawv mus rau hauv cov dej qab zib uas peb nyiam.
Roasting yog ib kauj ruam tseem ceeb hauv kev txiav txim siab qhov tsw profile ntawm kas fes. Lub teeb roasts khaws cia ntau qhov qub tsw ntawm taum, thaum tsaus nti roasts tsim ntxaum, nplua nuj tsw. Txhua qib ci muaj qhov tshwj xeeb saj kev paub, tso cai rau cov neeg nyiam kas fes los tshawb txog ntau yam khoom qab zib.
Txoj kev brewing kuj ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv qhov kawg saj ntawm kas fes. Los ntawm drip kas fes txiag mus rau Fabkis presses, txhua txoj kev extracts flavors txawv, ua rau muaj ntau yam tastes. Espresso cav tov, piv txwv li, tsim ib tug concentrated txhaj tshuaj ntawm kas fes nrog ib txheej ntawm crema nyob rau sab saum toj, hlub los ntawm ntau rau nws siv thiab smoothness.
Ntxiv mus, kab lis kev cai nyob ib puag ncig kas fes yog loj thiab ntau yam. Cov khw kas fes tau dhau los ua qhov chaw sib raug zoo uas tib neeg sib sau ua haujlwm, sib tham, lossis tsuas yog so. Lawv muab qhov chaw rau zej zog thiab muaj tswv yim, feem ntau txhawb cov neeg siv khoom kom nyob thiab txaus siab rau lawv lub tuam txhab ntau npaum li lawv cov kas fes.
Hauv kev xaus, lub ntiaj teb kas fes yog ib thaj chaw muaj ntau yam uas muaj keeb kwm, kev tshawb fawb, kab lis kev cai, thiab kev mob siab rau. Nws yog ib qho pov thawj rau tib neeg kev txawj ntse thiab peb txoj kev nrhiav kev txaus siab thiab kev sib txuas. Txawm hais tias koj hnov qab lub ncuav qab zib los yog lub zog espresso, kas fes muaj lub zog txhawb nqa thiab txhawb nqa peb. Yog li lwm zaus koj tuav lub khob sov so hauv koj txhais tes, nco ntsoov txoj kev taug kev txawv tshaj plaw uas nws tau coj mus txog koj - los ntawm toj roob hauv pes Ethiopian mus rau koj tus kheej lub sijhawm tranquility.
Nqa cov khawv koob ntawm kas fes taug kev mus rau hauv koj lub tsev nrog peb tus nqikas fes tshuab. Tshawb nrhiav ntau txoj hauv kev roasting thiab brewing los qhib qhov tshwj xeeb tsw profiles thiab rov tsim dua lub café kev paub hauv kev nplij siab ntawm koj tus kheej qhov chaw. Txais cov kab lis kev cai, kev tshawb fawb, thiab kev mob siab rau kas fes nrog peb cov cuab yeej zoo tshaj plaws.
Post lub sij hawm: Lub Xya hli ntuj-16-2024